운영방식
금천구청과 사단법인 한국유기농업협회가 협약 체결하여 운영대행
금천구 급식센터와 나주로컬푸드가 협약하여 필요한 품목을 공급
나주로컬푸드가 공급하지 못하는 품목은 한국유기농업협회에서 공급
공급품목
▶ 농ㆍ축ㆍ수산물 지역가공품 300여 품목

대상
시설 162개 (2020년 4월 기준)
개요
명칭
금천구 공공급식센터
위치
서울특별시 금천구 서부샛길 606, B동 910호(가산동, 대성디폴리스지식산업센터)
운영개시일
2017년 11월 1일 (11월 20일 배송시작)
운영주체
사단법인 한국유기농업협회
운영조직
지원센터 (센터장 1인, 경영팀 2인, 산지관리 · 식생활교육팀 1인, 물류팀 3인)
운영위원회 (회장 1인 총무 1인, 위원 3인, 감사 2인)
시설현황
시설규모
사무실 45㎡
주요시설
저온창고 (친환경유통센터 시설임대)
주요설비
배송용 냉장탑차 4대, 냉동고 1대, 진공포장기 1대, 롤테이너,
배송용 EPP 박스, 플라스틱

식재료 안전성 확보방법
1차적으로 나주로컬푸드에서 주기적으로 안전성 분석 (친환경농산물 월 25회, 일반농산물 월 40회)
금천구 급식센터에서 수시로 잔류농약 분석 (금년중 20회)

도농상생 공공급식이란?
서울시 자치구와 농촌 지자체가 한 지역씩 인연을 맺어 신선하고 안전한 식재료를 어린이집, 지역아동센터, 복지시설 등 공공급식시설에 직거래로 제공하는 사업입니다. 소비자는 건강하고 안전한 먹거리를 만나고, 생산자는 지속가능한 농업과 적정가격을 보장받음으로써 도시와 농촌이 함께 상생의 관계를 맺고 나아가 서울 시민의 먹거리 기본권을 실현하는데 그 목적이 있습니다.

서울시가 도농상생 공공급식을 지원합니다
건강하고 안전한 식재료 공급

방사능ㆍNon GMO, 친환경, 로컬푸드 등 공공급식 식재료 품질 조달기준을 올려, 급식생산부터 유통, 소비단계까지 3단계 안전성 검사를 꼼꼼하게 실시하고, 이를 통해 안전하고 안심할 수 있는 식재료만 공급합니다.

3단계 (생산x유통x소비)
1단계
산지검사
(출하지별 품목별)
2단계
자치구 공공급식센터
샘플검사
(시험성적서 확인)
3단계
모니터링 운영
(지킴이단 운영)
국내산 제철생산Non-GMO무제초제 이상방사능 기준
직거래 공공조달체계 구축

자치구 공공급식센터 구축으로 로컬푸드 생산지와 직거래를 통해 건강하고 신선한 로컬푸드 농산물을 합리적인 가격으로 이용할 수 있습니다. 불필요한 유통 거품은 줄이고 절감된 유통비용은 산지와 소비자에게 돌아가는 직거래 선순환 유통구조를 통해 산지와 소비자간 상생 사회기반을 마련합니다.

직거래 방식으로 신선도는
UP 유통비용은 DOWN
생산농가
공공급식센터
(산지·자치구)
공공급식시설
(어린이집 등)
건강한 먹거리를 함께 나누기 위한
급식지원금 교부(자치구 지원)

일반 식재료보다 단가가 높은 친환경 식재료를 시설에서 부담없이 이용할 수 있도록 친환경 식재료와 일반 식재료의 차액을 지원합니다. 1일 1식 기준, 이용 비율에 따라 지원 하며, 월 급식비 중 60% 또는 70% 이용하는 경우 급식지원금을 지원합니다.

지원기준
월식재료 지출액의 60% 또는 70% 이상을 공공급식센터에서 구매 시 1식당 지원

지원대상
공공급식시설 이용자
(종사자 제외)

지원범위
어린이집(중식지원)
기타시설(예산범위 내에서 조식 및 석식 포함)

지원시기
전월 식재료 지출분에 대하여
익월 지급 (후불)

월급식비 지출액 60% 산정 급식지원금(380원 기준) 지급 예시
1. 월급식비 산정 기준
2,477원 (어린이집 영아 최저단가 2,097원 + 급식지원금 380원) x 20일 x 50명 =2,477,000원
2. 60% 산정
2,477,000원 (월급식비 산정금액) x 60% = 1,486,200원
3. 급식지원금 지급액
380원 x 20일 x 50명 = 380,000원
※ 즉, 1월 ‘공공급식센터’를 통해 식재료 1,486,200원 이상을 이용했다면, 2월에 급식지원금 380,000원을 지원받을 수 있음
※ 급식지원금(0원 ~ 380원) : 참여 자치구 예산지원 상황에 따라 달라질 수 있음
수발주시스템을 통한
편리한 주문과 신속한 지원

웹 쇼핑몰 형태의 식재료 주문시스템을 통한 식재료 주문은 물론, 급식지원금 신청에서 각종 증명서 출력까지 수발주시스템에서 모든 절차를 원스톱으로 진행할 수 있습니다

식재료 주문
주 단위로 품목별 식재료 주문·구매

급식지원금 신청
월 단위로 급식지원금 관리 및 신청

각종 증명서 출력
주문서, 검수일지 등 각종 증명서 출력

수발주시스템
공공급식수발주 시스템에서 회원가입 후 원스톱 진행

‘민관 협력 거버넌스
운영으로 상호신뢰 관계 구축

자치구 공공급식시설ㆍ생산자ㆍ자치구ㆍ서울시가 모두 참여하는 공공급식위원회를 운영하여, 가격결정, 품질기준, 산지모니터링단 등 모든 것을 함께 논의하고 결정합니다.

산지와의 유기적 파트너쉽 구축으로
다양한 교육체험 프로그램 운영

친환경 농촌체험과 다양한 먹거리 교육을 통해 유아기부터 건강한 식습관 형성은 물론 생태 감수성을 증진시켜 먹거리의 가치를 인식할 수 있는 기회를 제공하고 있습니다.

나주시 로컬푸드직매장에서는 도매로 가지고 가서 높은가격을 받아서 소농 로컬직매장에서는
한 농가도 납품한 농가가 없습니다 간혹 한번씩 부탁을 해서 낸적이 있지만

도매로 가지고 가면은 수수료 5% 감면을 해 준다고 해도 별로 이익이 없고 블루베리도 경쟁을 붙여서
화순에것을 공공급식에 납품을 하고 산포 덕례마을에 중 농가가 많은데도 로컬직매장에서
납품을 하지 않은데 로컬푸드를 합친것은 불합리한 제도 입니다